Orange Juice ...cakes and cookies #1: Plumcake alla fragola.

Cari lettori, oggi voglio inaugurare una nuova rubrica dove posterò delle ricette, che accompagneremo con del succo d'arancia per rimanere nel tema della pagina.

Per cominciare, di seguito posto una ricetta sperimentata con l'ausilio della mia migliore amica e la sua cuginetta. <3

Ricetta: Plumcake alla fragola/ Plumcake dell’amicizia

Ingredienti:

-150 gr di farina

-50gr di fecola di patate

-circa un bicchiere da 250ml di yogurt alla fragola

- 3 uova

-150 gr di zucchero

- Poco meno, di mezzo bicchiere di olio di semi ( bicchiere sempre da 250ml)

- Buccia grattugiata di un limone

- 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungendo a filo l’olio, poi lo yogurt e tutti gli ingredienti, lasciando il lievito per ultimo, amalgamando il tutto. Versare l’impasto in uno stampo per plumcake di diametro 10x23. Infornare per circa 40 minuti a 170°.

Una volta sfornato e fatto raffreddare si può cospargere con dello zucchero a velo oppure si può servire con delle gocce di yogurt.

A presto!